夏はやっぱりカレー!-キーマカレーのつくり方 by サントリー

ひとりごと
スパイス調合、理科の実験みたいで楽しい!

男の料理の定番、カレー。
スパイスのきいたインドカレーや、
野菜をモリモリ食べられるスープカレーもいいが、

これは札幌GARAKU

キーマカレーもいい!

レシピ本には、

丸ごとすりおろすたまねぎがポイント!

とある。

手でおろすのはちょっと大変!

でも、それ以外何のくふうもない。
なのに、人生ベスト5に入るくらい、うまい!

まずは、材料。

A.下ごしらえ(10分)
卵     4こ     → ゆで卵にする
たまねぎ  中1こ   → すりおろす
しょうが 小さじ1 → すりおろす
にんにく 小さじ1 → すりおろす
にんじん  小1/2本 → 細切りにする
B.その他
ひき肉 300g
水 250cc
カレー粉 40g
(お好みで)
スープの素、ドライカレーの素
ガラムマサラ、ハバネロペッパーなど

下ごしらえしたあとの手順は次の通り(20分)

1. オリーブオイル小さじ1に、しょうが、にんにくのすりおろしを入れ、中火にかける(2-3分)

2. たまねぎのすりおろし投入。水気がなくなるまで炒める(少し火を強くして5分)

3. にんじん投入。軽く炒める(2-3分)

4. ひき肉投入。色が変わるまで炒める(5分)

5. 水250cc、カレー粉40g、スープの素、ドライカレーの素、ハバネロペッパーを投入(少し火を弱めて4-5分)

6. できあがり。

ごはんを盛り、たっぷりとキーマカレーをかけ、
ガラムマサラを1-2ふり。
最後に、半分に切ったゆで卵をのせる。

うーん、美味しい!
このレシピ、一生もの!

ちなみにレシピ本はこれ!

ノンアルビールの景品についてた小冊子だ。
提供は、サントリー!

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